気仙沼の代表的な郷土料理に『あざら』がある・・・ 発酵が進んで酸っぱくなり始めた白菜の古漬けとメヌケ（アコウダイ）などの魚と そのあらを粕で煮込んだ、宮城県の郷土料理。 メヌケは底曳網や延縄で漁獲される真っ赤な魚で、深海に生息し、 あげたとき…
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